Kurse

Bitte beachtet unseren aktuellen Corona Hinweis!

Ein entscheidender Unterschied zu den meisten anderen Kursen für Jäger, Jungjäger und / oder Interessierte besteht bei Wild Wirken darin, dass ihr praktisch arbeitet. Also nicht bloß zusehen, sondern ran an das Stück und selber machen. Und das ihr am Ende des Kurses euer Fleisch dann mit nach Hause nehmen könnt.
Abonniert auf jeden Fall unseren Newsletter, damit ihr auf dem Laufenden bleibt!

Alle Kurse
  • A001 – Zerwirken Praxiskurs: Vom ganzen Stück Wild bis zur küchenfertigen Portionierung

  • A002 – nose2tail Praxiskurs: Von der Nase bis zum Schwanz, wir verwerten so viel wie möglich

  • A003 – Wurst Praxiskurs: Vom Fleisch zur fertigen Wurst

  • Pökeln & Räuchern Basic: Herstellung von Räucher- und Pökelfleisch

  • Präparate, Felle, Co Praxisseminar: Herstellung eigener Trophäen

A001

Zerwirken Praxiskurs: Vom ganzen Stück Wild bis zur küchenfertigen Portionierung

Unser Klassiker:
Praktisches Zerwirken von Wild bis zur küchenfertigen Portionierung. Unsere Profis zeigen euch Schritt für Schritt, wie es gemacht wird und dann legt ihr selber Hand an. Am Ende habt ihr euer „Lehrstück“ sauber zerwirkt, vakuumiert und nehmt es mit nach Hause!

Alle benötigten Messer, Werkzeuge, Schutzhandschuhe und Schürzen sowie „Lehrstücke“ sind in der Kursgebühr enthalten. Außerdem stellen wir euch Getränke und einen leckeren Imbiss hin.
Bitte tragt entsprechende Kleidung & feste Schuhe. Bitte bringt eine Kühltasche für den Transport eures „Lehrstücks“ nach Hause mit. Kühlmittel haben wir für euch.


A002

nose2tail Praxiskurs: Von der Nase bis zum Schwanz, wir verwerten so viel wie möglich

Der Zerwirken Kurs plus:
Wir zeigen euch, wie ihr so viel wie möglich von eurer Beute verwerten könnt. Für uns ist es eine Selbstverständlichkeit und gehört zu unserem Selbstverständnis als Jäger, aus Respekt vor dem erlegten Wild so viel wie möglich zu verwerten.

Alle benötigten Messer, Werkzeuge, Schutzhandschuhe und Schürzen sowie „Lehrstücke“ sind in der Kursgebühr enthalten. Außerdem stellen wir euch Getränke und einen leckeren Imbiss hin.
Bitte tragt entsprechende Kleidung & feste Schuhe. Bitte bringt eine Kühltasche für den Transport eures „Lehrstücks“ nach Hause mit. Kühlmittel haben wir für euch.


A003

Wurst Praxiskurs: Vom Fleisch zur fertigen Wurst

Hier geht´s um die Wurst:
Unsere Profis zeigen euch, wie aus Fleisch und Gewürzen großartige Wurst wird. Ihr macht selber verschiedene Sorten von Wurst und lernt die verschiedenen Arten der Zubereitung kennen.
Eure Lehrstücke könnt ihr entwerder dierekt bei uns auf den Grill legen oder mit nach Hause nehmen.

Alle benötigten Messer, Werkzeuge, Schutzhandschuhe und Schürzen sowie „Lehrstücke“ sind in der Kursgebühr enthalten. Außerdem stellen wir euch Getränke und einen leckeren Imbiss hin.
Bitte tragt entsprechende Kleidung & feste Schuhe. Bitte bringt eine Kühltasche für den Transport eures „Lehrstücks“ nach Hause mit. Kühlmittel haben wir für euch.


weiter…